مرحله اول : برای تهیه پلو شوشتری با مرغ ابتدا باید برنج ها را در کاسه ای بریزید و بگذارید تا چند ساعتی خیس بخورند.زمانی که برنج ها خیس خورند آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید، تا آب اضافی آنها گرفته شود.
مرحله دوم : سپس یک عدد پیاز را شسته و پوست آن را بگیرید و بعد با استفاده از چاقو پیاز را به صورت نگینی خرد کنید، بعد تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن برزید و شروع به تفت دادن پیازها کنید.
مرحله سوم : بعد از آن فیله های مرغ را خوب بشویید و آنها را به تکه های کوچکی تقسیم کنید، زمانی که پیازها طلایی رنگ شدند.فیله های خرد شده را به آنها اضافه نمایید و دوباره تفت دهید.
مرحله چهارم : بعد از کمی تفت دادن زعفران را به مواد درون تابه اضافه کنید، کمی که تفت خوردند ادویه،نمک،فلفل و یک استکان آب را به مواد داخل تابه اضافه نمایید و بگذارید تا بپزند و آب آنها بخار شود.
مرحله پنجم : زمانی که آب آنها بخار شد، شوید را خرد کرده و به همراه لوبیای چشم بلبلی پخته شده به بقیه مواد پلو اضافه کنید.بعد قابلمه ای را آماده کنید و ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید.
مرحله ششم : پس از آن مقداری از برنج را بریزید و بعد کمی از مخلوط فیله مرغ ، لوبیا چیتی ، پیاز و شوید و بعد دوباره برنج و این کار را تا جایی که مواد پلو تمام شود ادامه دهید.بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.زمانی که برنج دم کشید،پلو شوشتری با مرغ را در ظرف مورد نظر ریخته و به همراه ماست یا ترشی نوش جان کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
